絶好調だったサンマルクが急失速した理由

絶好調だったサンマルクが急失速した理由

28コメント

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匿名さん

サンマルク行かなくなった理由は接客の雑さだね。タリーズもドトールも少ない人数で接客しているのでこの説明はおかしい。
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匿名さん

うまいねえ、これで インスタントかい？
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ドリップかサイフォンか知らんが自宅でコーヒー淹れるの今や当たり前じゃないか？
いつまで“ネスカフェ”なんだよ？
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匿名さん

炭水化物ダイエットのせい
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匿名さん

急失速の理由が余りにも普通と言うか
失速してるのは別にサンマルクだけではない

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匿名さん

人はパンのみにて生くるにあらず
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匿名さん

競合が増えすぎなんだよ
自宅でドリップしやがる輩まで出る始末
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匿名さん


絶好調だったサンマルクが急失速した理由 | 外食

拡大路線をひた走ってきたサンマルクホールディングス（HD）に“異変”が起きている。 同社はカフェ「サンマルクカフェ」やベーカリーレストラン「サンマルク」を柱に事業を展開し、前2017年3月期まで4期連続で最…

・チョコレート入りのクロワッサン「チョコクロ」が若い男女に支持されるなど、固定ファンの多いサンマルクHDの業績にブレーキがかかった理由はいくつかある。

・ 1つ目は既存店の苦戦だ。（略）綱嶋専務は「顧客の節約志向の流れが続いている」と、個人消費が本格回復に至っていないことが既存店不調の要因だと説明する。

・外食業界全体の人手不足を受け、十分な人材を集めることができなかったことも痛い。一部店舗では、満足いく接客ができずに来店客が帰ってしまうケースも散見された。

・もう1つの理由は、出店計画の大幅な遅れだ。
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