28 匿名さん 18/12/30(日) 15:39 東京の食文化ってなんでこんなに貧乏臭いの?! ・ゲロみたいなもんじゃ焼き ・握り飯(酢飯)にお刺身を乗せただけの江戸前寿司 ・鰻の握り寿司がない ・干瓢巻き ・紙粘土みたいな食感のちくわぶ ・蕎麦のゆで汁、蕎麦湯 ・酢豚のタレがかかった天津飯 ・何でも豚肉を入れる豚肉文化 ・8枚切りのペラペラの食パン
22 匿名さん 18/12/30(日) 10:46 本当に存在を知らない俺が来ましたよ。 何故あんなうまいものを、と言われても 味どころか存在を知らないものは、どうしようもない。 老舗の高級蕎麦屋に行けばお目にかかれる? でも蕎麦一杯に1万円かけたい思うほど蕎麦好きでも無いし、ましてや蕎麦湯とは何?なんて動機じゃなあ 大阪生まれ愛知県在住
18 x 18/12/29(土) 06:41 >>17 それが蕎麦湯の飲み方だよね。 その蕎麦湯に塩味があると残念だけどもう駄目なんだ。 茹でることで流失した栄養素を少し取り戻す良い利用の仕方だと思うけど。
16 匿名さん 18/12/29(土) 05:46 >>10 一番下の画像「大阪:昆布」「東京:しょう油」って 出汁と調味料を比較して何か意味あるのか? それとも大阪では、そばつゆに醤油を使わずに昆布だけのか?