「ニンジンの皮はむかなくていい」投稿話題、野菜や果物の皮は食べてもOK？　栄養は？

「ニンジンの皮はむかなくていい」投稿話題、野菜や果物の皮は食べてもOK？　栄養は？

26コメント

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匿名さん

O157は密封した無酸素の食材にいるんだよ
ニンジンの皮で口論は話題集めの作り話だろう
母親も絶対同じだったと思うよ
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匿名さん

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懐かしい(笑)十朱幸代主演の映画?
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匿名さん

そもそも人参を皮のまま生では食べないとして茹でたり火を通すわけじゃん？何を怖がる必要があるの？
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匿名さん

タワシでしっかり水洗いしたら
大丈夫だと思ってた。
子供の頃は苦手意識あったけど
皮付きポテトで認識は変わったわ
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匿名さん

わかっちゃいるけど、幼少時に見てしまった震える舌のトラウマで泥が怖い。
棍野菜はよーく洗っても微細な隙間に残ってるから。
それに近年、O -157も怖い。
皮のままで良いなら調理も楽になるんだけどね。
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匿名さん



「ニンジンの皮はむかなくていい」投稿話題、野菜や果物の皮は食べてもOK？　栄養は？ | オトナンサー

ニンジンは皮をむいてから料理に使うのが一般的ですが、「むかなくてもいい」という男性料理家の投稿が話題になっています。本当でしょうか。
ニンジンは皮をむいてから料理に使うのが一般的ですが先日、ある男性料理研究家の思い出話がSNS上で話題となりました。付き合っていた女性にカレーを作ってもらった際、ニンジンが皮付きだったことに仰天し、口論になったという内容でした。その後、男性は女性が正しかったことを認め、「ニンジンの皮はむかなくてもいい」と呼び掛けており、SNS上では「皮はむきたい」「むくのが面倒くさい」などの声が上がっています。

関口さん「ニンジンの皮は食べても問題ありません。むしろ、皮に栄養素が多く含まれており、ベータカロテンは実の部分の2.5倍も多く含まれています。泥や汚れはきれいに洗い流した上で、むかずに食べた方がよいです。時間がたつと皮が黒ずむことがありますので、サラダなどを作る際に色が気になる場合は、薄く皮をむくとよいでしょう」
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