自給できているのは米だけですからね

　

https://nikkan-spa.jp/2128798 敏明氏：そもそも日本人は歴史的に「四毒」を食べてこなかった。ところが、先の戦争が終わると、大量の余剰食料品を抱えた米国は、国策としてまず小麦と植物油を日本に輸出した。 その頃の日本は食糧難でしたが、その後も米国の輸出は増えていく。大量の食料を消費しきれなくなった日本は、学校給食にこれを回した。米国の同盟国である韓国も、台湾も給食は米食。パンなのは日本くらいのもの。 これがいまだに続いていることが問題です。日本人は小学生の頃から「四毒」を毎日のように口にして、大人になっても食習慣を変えずにいる。 純子氏：中毒性が高いのも一因でしょう。これら4つの食物は、“脳内麻薬”のドーパミンの分泌を促します。ドーパミンは食による快楽をもたらすだけでなく、短期記憶をなくす効果があるので食べ続けてしまう。 日本人の食生活は、中毒状態と言ってもいい。一方、お米を食べると“幸せホルモン”のオキシトシンが分泌される。ひと言で言えば、「四毒」を抜いて、昔のように和食を食べれば健康を取り戻せるんですよ。