であるならば、炊飯ジャーから直で茶碗によそうなんて下品の極み、きちんとおひつに移し粗熱、水蒸気を取り米も硬めに炊いてくれ、割れた米を使わぬようきちんと選り分ける事も上品な食事を提供するマナー。作る側の人間も上品じゃないと。