マナー違反云々ではないとおもう。
しかし、お客様はお金を払っているのだから店主は腹立たしいかもしれないが「金はいらない出ていってくれ」は
ちょっとやり過ぎかなとも思います。
一時期頑固店主とかマスコミで取り上げられたが、頑固店主が良いとは言えない。
商売している以上色々な客が来るのだからその客に合わせた接客をすべきだと思います。