匿名さん
食に制限がある人向けのサイトを運営する「フレンバシー」（東京）によると、平成３０年の訪日客３１１９万人のうち、ベジタリアンかビーガンは約５％にあたる約１５０万人、市場規模は４６８億円と推計される。
訪日客押し寄せる東京五輪 ビーガンにどう対応？
スマホで読む五輪を目指すアスリートの物語２０２０年東京五輪・パラリンピックを前に、肉や卵、ラードなどの動物性食品を食べないビーガン（完全菜食主義者）への対応が議…
ただ、世界最大級のベジタリアン店検索サイト「ハッピーカウ」の国内登録店は、１月４日時点で２１００店超ほど。４万店を超える欧米には程遠い。菜食主義への理解も進んでおらず、訪日客からは「店やメニューが少な過ぎる」、「和食を食べたいが、魚のだし汁を使っていて食べられず残念」との声もある。
