そうではなくて、寿司が崩れたら、店から配達員が糾弾され、自己負担にされる。寿司みたいな高額なものを自己負担させられたら、給料分が飛んでしまう。だから、寿司が崩れたら消毒もしてない手で勝手に並べなおして隠蔽工作して届けるようになるのは当然の行動ということになる。発覚せずに隠蔽に成功すれば給料をもらえる。