匿名さん
毎日コンビニ弁当で入院！リン酸塩含有で内臓に石灰結着、ミネラル排出等の健康被害 - ビジネスジャーナル/Business Journal | ビジネスの本音に迫る
幕の内弁当（「Wikipedia」より／Ocdp） 月々7万円ほどの年金と清掃のパートで細々と暮らしていた友人が入院したと、その彼の妹さんから知らせがあり、先…
■コンビニ食を常用すると免疫力が低下するおそれ
コンビニ食品は精製・加工度の高いもののオンパレードです。精製・加工度が高まるほど、本来食材にあるミネラル・ビタミンといった栄養分はどんどん減少していきます。 そのうえ、コンビニ食品の多くは、保存性や安定性を高めるために食品添加物（指定添加物）のリン酸塩や縮合リン酸塩（ピロリン酸塩、ポリリン酸塩、メタリン酸塩）を使用しています。
■コンビニ食品は、原材料表示をよく見て、「リン酸塩」の記載のないものを選ぶべき
このリン酸塩類は人体内の血液からカルシウムを取り去って沈殿させてしまいます。その結果、胃、腎臓、大動脈に石灰が結着し、さまざまな疾病を起こします。また、骨を弱くし、骨粗鬆症の原因にもなります。
注意しなければいけないのは、リン酸塩は記載されていなくても使用されている食品があることです。
最近、食品業界でよく行われているのが「リン酸塩隠し」です。
手口は「調味料（アミノ酸等）」にリン酸塩を使うというものです。リン酸塩を使っていても「調味料（アミノ酸等）」の一括で表示できることが食品衛生法で定められています。
