アルバイトを集めるには時給アップが必要で、赤字は膨らむ。さりとて、深夜を正社員で賄えば過重な長時間労働につながる

この発想おかしいだろ
なんで正社員で賄えば過重な長時間労働なんだよ
過重な長時間労働になる時点で回せる正社員も足りてないってことだろ
過重な長時間労働をさせませんよってアピールかもしれないけど発想が「させてる側」の発想なんだよ