二郎系ラーメンは盛りを売りにしている以上、客が残すのは受け入れるべききで客に完食を押し付けるなら坂東のいう通り貼り紙でも貼って罰金でも取れば良い。何でも一辺倒に残すなだとか店に失礼だとか言う方が横暴。