｢閉店ラッシュが止まらない｣1年で34店減ったモスバーガーの苦境 味はおいしくても話題性が足りない

ハンバーガーチェーン「モスバーガー」の閉店ラッシュが止まらない。この1年だけで34店減り、6年前と比べると134店が消えている。業績も計画にとどかず、上向かない。なぜ苦境から抜け出せないのか。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「モスの商品やキャンペーンには話題性が足りない。マクドナルドと比べるとその差は歴然としている」と分析する――。

モスはここ数年話題性のある打ち出しができていない。マクドナルド並みに話題になったものは見当たらないのではないか。もちろん何もしていないわけではない。たとえば、2019年9月から現在にかけて「モスジャパンプライド」と銘打ち、モスならではの商品を提供する取り組みを行っている。だが、パンチに欠ける感が否めず、話題になったとは言い難い。こうした話題性の欠如が既存店業績の低迷につながったといえるだろう。

現代はおいしい食べ物があふれている。それゆえ、単においしいだけでは選ばれなくなっている。モスの商品は素材にこだわっており、どれもおいしいことは多くの人が認めるところだ。だが、それももはや当たり前になっており、それだけでは消費者の興味をかき立てることができない。今の時代に商品を売るには、以前にも増して話題性が必要なのだ。

モスは値段ほど美味くはないから別にいい

フレッシュネスバーガーや、非チェーンの高級ハンバーガーショップが増えたから、モスの強みがなくなっちゃったよね。
マックもグランとか少し高めのレギュラーメニュー追加したし。

おいしくない

美味しい

素材にこだわるよりも安価でそれなりに美味しいものがあれば買いに来る人が増えて高い商品も売れるようになる。マックがショボいハンバーガーや安っぽいポテトでも客が来るのはそういうところな。

昔に比べて商品が小さくなったからね

食いづらい。玉ねぎソースがはみ出る

魚のすり身みたいな食感のパティをありがたがる風潮が理解不能
とびきりハンバーグサンドとかジューシーさが無さすぎて普通にハンバーグとして評価するなら落第

スパモスチ！