匿名さん
なぜ日本人女性は台所にいる時間が世界平均より長いのか？ 理系博士ママが考えるその原因とは（with online） - Yahoo!ニュース
■日本の女性は台所にいる時間が長い
実際、イメージ通り、日本人女性は家事に大変長い時間をかけています。アメリカとの比較では、日本は1日あたり7時間半、アメリカは6時間弱という結果があります。(略)
この差がどこからくるのかというと、台所で過ごす時間に差があると言われています。つまり、料理にどれだけの時間をかけるか、です。どうやら日本では“手作りの食事がいい”と考えられているようで，どれだけ自炊できるかで、子どもの成績が決まると考える方も多いと言われています。
一方で、国際学力調査の成績だけ見ると、OECD各国の中で、日本はシンガポールなどに負けています。シンガポールや香港などの国は、朝ごはんを手作りする文化はありません。朝の食事は外食をする文化です。そう考えると、食事を手作りしなければ成績が上がらないと思うのは、ちょっと矛盾があるなと、私は感じています。