匿名さん
姫路市保健所は店を営業禁止とし、原因を調べていましたが、8日、黄色ブドウ球菌が原因だったと明らかにしました。原因は「黄色ブドウ球菌」恵方巻きを食べた150人が食中毒 常温保管で菌が増殖か 兵庫・姫路市|YTV NEWS NNN
兵庫県姫路市のすし店で、恵方巻きを食べた人が食中毒になった問題で、原因は「黄色ブドウ球菌」だったことがわかりました。
調理した従業員は使い捨て手袋を着用していたものの、手洗いが不十分だったなど何らかの原因で具材が汚染されたうえ、恵方巻きが調理後に常温で保管されていたことで、菌が増殖したとみられます。