匿名さん
1月22日はカレーの日である。なんでも1982年、全国学校栄養士協議会が1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決め、全国の小中学校で一斉にカレーが給食に出されたという。家庭の定番メニューとして美味しいカレーだが、一度カレーを作ると次第に味に飽きてしまうのが玉に瑕（きず）である。なかにはカレードリアやカレーコロッケにリメイクして、頑張って食べている人もいるのでは？ だが、さらに困ってしまうのは、こうした活用ができないほどカレーの量が微妙に残ってしまった時だ。先日これを体験してしまった筆者なのだが、何かいい解決策はないか。今回「教えて！goo」で「残り物のカレーの活用料理ってある？」と、寄せられた意見を参考にしてみることにした。
■もう1品欲しい時に丁度いい？
まずやってみようと思ったのが「余ったカレーを4枚切りまたは5枚切りの食パンに切れ目を入れて流し込み、そのままトースターでカリカリに焼き上げて、自家製カレーパンの出来上がりです」（sayapamaさん）という意見だ。同じくsayapamaさんがオススメする「牛乳を1：1で入れて、良くかき混ぜてレンジでチンすれば、カレースープになります」も、簡単にできて美味しそうである。
ほかにも気になったのが「ドレッシングやディップ代わりに、サラダやスティックサラダにカレーつけて食べるのもおいしいですよ」（O-Gonさん）、「残りカレーに、ホワイトシチューやビーフシチューのルーを足すと、また変化した味わいに！」（ぽよぽよさん）という意見だ。いずれもカレーの量が少なくてもできるため、「もう一品食べたい！」という時に重宝できそうである。
■余ったカレーの意外なリメイク術
ではプロの意見はどうだろうか。上記では残ったカレーをそのままサラダにかけるという意見があったが、例えば残ったカレーをドレッシングにすることは可能だろうか？ 料理研究家の熊谷真由美さんにお聞きした。
「ホットドレッシングがあります。フレンチではドレッシングは冷たいソースなので、ホットドレッシングは普通にソースになりますが、微妙な残り方、一食分にしては少ないかなあという量で出来るレシピです」（熊谷さん）
そこで今回は三つのカレーのホットドレッシングを熊谷さんに教えていただいた。
まずはトマトカレーホットドレッシングである。鍋についたカレーをヘラで落とし、トマトジュースで伸ばして煮込む（＝これを作業[1]とする）。塩胡椒してサラダにかければ出来上がりである。
次にチーズカレーホットドレッシング。先ほどの[1]にピザ用チーズを入れて溶かせば完成だ。これはご飯にかけても美味しいとのこと。想像しただけで喉がなる。
最後はカレータルタルソースである。残りのカレーを牛乳で伸ばし、ゆで卵を刻んで入れれば、あっという間にカレータルタルソースの出来上がりだ。
今回ご紹介したレシピはどれも微妙な量に残ったカレーで簡単にできる。ぜひカレーが余った際にはホットドレッシング作りに挑戦し、さらなるカレーの美味しさを味わってみてはいかがだろうか？
■もう1品欲しい時に丁度いい？
まずやってみようと思ったのが「余ったカレーを4枚切りまたは5枚切りの食パンに切れ目を入れて流し込み、そのままトースターでカリカリに焼き上げて、自家製カレーパンの出来上がりです」（sayapamaさん）という意見だ。同じくsayapamaさんがオススメする「牛乳を1：1で入れて、良くかき混ぜてレンジでチンすれば、カレースープになります」も、簡単にできて美味しそうである。
ほかにも気になったのが「ドレッシングやディップ代わりに、サラダやスティックサラダにカレーつけて食べるのもおいしいですよ」（O-Gonさん）、「残りカレーに、ホワイトシチューやビーフシチューのルーを足すと、また変化した味わいに！」（ぽよぽよさん）という意見だ。いずれもカレーの量が少なくてもできるため、「もう一品食べたい！」という時に重宝できそうである。
■余ったカレーの意外なリメイク術
ではプロの意見はどうだろうか。上記では残ったカレーをそのままサラダにかけるという意見があったが、例えば残ったカレーをドレッシングにすることは可能だろうか？ 料理研究家の熊谷真由美さんにお聞きした。
「ホットドレッシングがあります。フレンチではドレッシングは冷たいソースなので、ホットドレッシングは普通にソースになりますが、微妙な残り方、一食分にしては少ないかなあという量で出来るレシピです」（熊谷さん）
そこで今回は三つのカレーのホットドレッシングを熊谷さんに教えていただいた。
まずはトマトカレーホットドレッシングである。鍋についたカレーをヘラで落とし、トマトジュースで伸ばして煮込む（＝これを作業[1]とする）。塩胡椒してサラダにかければ出来上がりである。
次にチーズカレーホットドレッシング。先ほどの[1]にピザ用チーズを入れて溶かせば完成だ。これはご飯にかけても美味しいとのこと。想像しただけで喉がなる。
最後はカレータルタルソースである。残りのカレーを牛乳で伸ばし、ゆで卵を刻んで入れれば、あっという間にカレータルタルソースの出来上がりだ。
今回ご紹介したレシピはどれも微妙な量に残ったカレーで簡単にできる。ぜひカレーが余った際にはホットドレッシング作りに挑戦し、さらなるカレーの美味しさを味わってみてはいかがだろうか？
微妙に余ったカレーの意外なリメイク術 - ライブドアニュース
1月22日はカレーの日である。なんでも1982年、全国学校栄養士協議会が1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決め、全国の小中学校で一斉にカレーが給食に出されたという。家庭の定番メニューとして美味しいカ