食料自給力が過去最低　芋類中心、２３年度　人手不足が深刻 / 日本農業新聞公式ウェブサイト

農水省は、国内で食料を最大限まかなう能力・・・

農水省は、国内で食料を最大限まかなう能力を示す、２０２３年度の「食料自給力指標」を示した。イモ類をできるだけ作付けた場合の供給量は１人１日当たり前年度比２４キロカロリー減の２３６２キロカロリーで過去最低となった。農業者の減少などで低下傾向にあり、労働力確保が急務となっている。

世界人口の増加や気候変動などにより、食料供給を巡るリスクが世界的に高まっている。同省は、食料自給力の維持・向上へ、労働力の確保や省力化などの技術改善が重要とした。